A 19ª edição do Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, considerado o principal evento técnico-científico do setor no Brasil, será realizada entre os dias 4 e 6 de junho de 2025, em Foz do Iguaçu (PR), com uma programação que reforça a importância da inovação no desenvolvimento turístico. Como parte das atividades paralelas ao Festival Internacional de Turismo das Cataratas (FitCataratas), o fórum traz uma série de minicursos com foco em práticas transformadoras, estratégias de mercado e sustentabilidade.
Na sexta-feira (6), a Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) será o centro de formação para quem busca aprofundar conhecimentos em áreas como gastronomia consciente, bem-estar em ambientes naturais, gestão de negócios turísticos e valorização cultural. A programação é voltada para estudantes, pesquisadores, gestores e empreendedores do setor.
Na programação, está o minicurso “Práticas Sustentáveis na Gastronomia”, ministrado por Gabriel Furlan Coletti, que aborda como valorizar ingredientes locais e promover um turismo mais consciente. Outra atividade em evidência é a oficina “Yoga em Espaços Naturais”, com Simone Zanella Ferreira, que propõe reflexões sobre o bem-estar como diferencial no turismo de experiência.
A relação entre cultura e turismo também terá espaço no curso “Vozes da Cultura: Patrimônio Vivo e Turismo nas Regiões Brasileiras”, conduzido por Gutemberg Cardoso da Silva e Daniel Aguirre Campos. Já as estratégias de mercado serão abordadas em “Canais de Distribuição do Revenue Management”, com Samanta Gallo Cabral e Sheila Stéffani Schereder, e em “Como Criar Redes Colaborativas e Negócios de Impacto Local”, com Maria Carolina Gonçalves.
A programação ainda contempla temas como o “Campismo: Como Organizar um Camping”, com Luiz Ernesto Brembati, e “As Indicações Geográficas como Ferramenta Inovadora no Turismo Italiano”, apresentado por Paola Stefanutti.
