A Turkish Airlines passou a oferecer, em 2025, um novo cardápio de cafés para passageiros da Classe Executiva em voos internacionais de longa distância. A principal novidade é a inclusão do café turco, bebida reconhecida pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Servido no tradicional recipiente cezve, sem filtragem, o café apresenta sabor marcante e textura espessa, reforçando a herança cultural da companhia.
A iniciativa insere a Turkish Airlines entre as companhias aéreas que investem em hospitalidade voltada à valorização de identidades culturais. A nova carta inclui ainda outras bebidas populares internacionalmente, como flat white, iced latte e espresso macchiato, todas servidas em xícaras de cerâmica e acompanhadas por doces típicos, como o Turkish delight.
“O café turco não é apenas uma bebida, mas um símbolo de pausa, conversa e hospitalidade”, destaca a companhia. A experiência sensorial completa faz parte da proposta da Turkish Airlines de incorporar elementos da cultura turca ao serviço de bordo, em voos que cruzam os cinco continentes. A empresa mantém operações para mais de 300 destinos, incluindo conexões com cidades brasileiras como São Paulo (SP).
Café turco: tradição e significado cultural
A presença do café turco no serviço de bordo também resgata parte da história do consumo da bebida. Originário das montanhas da Etiópia, o café expandiu-se por regiões como Península Arábica, Egito, Pérsia e Império Otomano. No século XV, era consumido em mosteiros sufi e em casas de café conhecidas como qahveh khaneh, que serviam como espaços de troca cultural e debates intelectuais.
No preparo turco, o café é moído até virar pó e aquecido com água e açúcar (opcional) em fogo baixo, dentro do cezve, até formar espuma — e não é coado. O método é reconhecido por valorizar o ritual e a contemplação, e ainda é amplamente utilizado em países do Mediterrâneo Oriental, Oriente Médio e Balcãs.
Para mais informações sobre o serviço de bordo da Turkish Airlines e sua presença no Brasil, acesse www.turkishairlines.com.
