Curso de sommelier no Centro Europeu

Por: Antonia de Toledo

O Centro Europeu de Curitiba (PR), está com as matrículas abertas para o seu tradicional curso de sommelier. A atividade, que atrai alunos de diversas partes do Brasil, possui o reconhecimento de instituições nacionais e internacionais, como o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), que certificam a formação.

 

Com duração de um semestre letivo, o curso do Centro Europeu aborda, em aulas eminentemente práticas, temas como técnicas de degustação; serviços do vinho; conhecimento das uvas viníferas; harmonização enogastronômica; enologia; enografia; processos de vinificação; métodos de conservação e armazenagem; defeitos e alterações no vinho; vinhos do mundo; leitura dos rótulos; sistemas de denominações; e legislação vinífera. As atividades, que terão início no dia 19 de agosto, são realizadas na Sede Gourmet do Centro Europeu.

 

 

Informações: tel. (41) 3324-6669.

 

 

 

AT

 

  

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