Por: Antonia de Toledo

O bartender paulistano Jean Ponce, coordenador dos bares do grupo Alex Atala, representará o Brasil no exclusivo campeonato “The Grey Goose 10”, que acontecerá entre  dias 24 e 27 deste mês, na região de Cognac, na França.

O campeonato reúne os dez mais importantes e influenciadores mixologistas do mundo na visão da marca, e será precedido por uma visita às instalações da fábrica e a alguns dos produtores rurais de trigo que fazem de Grey Goose uma vodca com o conceito field to bottle – do campo à garrafa –, pela qualidade dos insumos.

Jean Ponce foi reconhecido como melhor bartender brasileiro pela revista Prazeres da Mesa 2013, e é o coordenador dos bares do grupo Alex Atala, entre eles o D.O.M., considerado o 6° melhor restaurante do mundo pela revista inglesa Restaurant.

Informações: www.greygoose.com.

AT