Novo chef executivo no Grand Hyatt São Paulo

Por: Carolina Maia

Thierry Buffeteau é o nome do novo chef executivo do Grand Hyatt São Paulo. Formado em Administração Hoteleira na França, Thierry se integra à equipe a partir deste mês.

Com mais de 25 anos de experiência na área de alimentos e bebida e atuando na rede Hyatt há 15 anos, Thierry Buffeteau trabalhou com chefs e restaurantes estrelados em diversos países como Espanha, Oman, Emirados Árabes e Suíça. Seus últimos desafios, também como chef executivo, foram no Grand Hyatt e no Park Hyatt Istambul, na Turquia.

Em São Paulo, Thierry Buffeteau irá gerenciar uma equipe com cerca de 100 pessoas, que engloba os três restaurantes do hotel – Eau French Grill, Kinu e Grand Caffè e as áreas de pastry (padaria e confeitaria), banquetes e commissary.

AT

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