Olivença lança festa da paella

O restaurante Olivença, em Curitiba (PR), promove dia 28 deste mês, a festa da paella. A receita escolhida para a estreia é a Valenciana, com camarão, lula, marisco, mexilhão, vôngole, polvo e frango. 

Na fiesta será lançada também a sangria olé, novo drinque da casa, criado pelo bartender Rogério Rabbit Coelho. É uma versão autoral que leva, tangerina fresca, infusão de açúcar demerara com baunilha e vinho branco.

A paella tem muitas variantes e outras tantas teorias sobre sua origem. A versão mais consagrada na região de Valência. Por combinar bem com a primavera, a modalidade Valenciana foi escolhida pelo chef Eduardo Thiago Pie para inaugurar a festa. “Apresenta como destaque os frutos do mar, leves e frescos, combinados ao frango. Açafrão, temperos e o arroz especial complementam a receita”, conta.

Informações: tel. (41( 3016-9988.

AT

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