Paraty recebe 1ª edição do Festival Gastronômico em outubro

O evento terá workshops, degustação e rodas de conversa com especialistas

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A Casa da Cultura de Paraty será um dos pontos contemplados pela programação do evento. Foto: reprodução.

Entre os dias 24 e 27 de outubro as ruas de Paraty vão receber a primeira edição do Festival Gastronômico de Paraty e traz também iniciativas culturais, musicais e audiovisuais. O evento é realizado pelo Polo Gastronômico da cidade.

Além das degustações, no Cinema da Praça serão exibidos documentários e curtas. Na Casa da Cultura ocorrerão rodas de conversa e masterclasses. A Arena Gastronômica na Quadra da Matriz será palco para show-cookings e paneladas.

Sob o tema plantas alimentícias não-convencionais (PANCS), escolhido dos chefs e restaurantes, o evento tem curadoria de Jorge Ferreira, especialista em agroecologia e ecogastronomia. A mostra gastronômica é realizada em parceria com a Secretaria de Cultura.

Na Praça da Bandeira, os produtores locais, os chefs da cidade com cooking-shows e os tradicionais artesãos, valorizam os motivos pelos quais Paraty recebeu o Título de Cidade Criativa e Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.

Para o Polo Gastronômico de Paraty, o festival vai atrair ainda mais a atenção de turistas e movimentar a cidade que já é consolidada como forte destino turístico. “Paraty já realiza grandes eventos no calendário anual e o festival traz ainda mais visibilidade para a cidade. A gastronomia também é parte da engrenagem do turismo e vamos gerar mais renda, movimentar o comércio, empregos temporários, e ainda dar um sabor especial para nossa cidade”, comenta Luciana Marinho, presidente da associação.

Os restaurantes participantes do circuito do festival terão em seus menus pratos especiais, desenvolvidos durante o workshop sensorial e degustativo sobre PANCS da Mata Atlântica, especialmente elaborados para o evento. A preocupação ambiental firmou parcerias para reduzir os impactos em relação à produção de lixo nos dias do festival. Todos os talheres utilizados serão biodegradáveis, copos reutilizáveis além da compensação de carbono, gerados durante os 4 dias e a coleta seletiva do lixo.

Serviço:

1º Festival Gastronômico de Paraty
Data: 24 A 27 de Outubro 2019
Centro:
Praça da Matriz,
Casa da Cultura de Paraty,
Cinema da Praça,
MAR – Mercado das Artes – Praça da Bandeira.

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