Tradição italiana no Rodó

Por: Antonia de Toledo

A chef Vika Moretti prepara fettuccine, raviolone, lasanha e trouxinhas no Rodó, restaurante da Vila Madalena. A culinária é diversa, mas a confecção de massas segue a tradição italiana. Feitas sob os olhares de Vika, fettuccine, raviolone, lasanha, trouxinhas e a pasta rústica são preparadas ali mesmo.

 

 

A história do Rodó começou na cidade italiana de Ancona, capital da província homônima e da região de Marche. Foi lá onde nasceu o personagem que inspira o espaço,  onde são oferecidos pratos bem elaborados e com preços acessíveis, como o carré de cordeiro com pasta rústica ao alho negro e manteiga de ervas, ou as trouxinhas de damasco e ricota ao sugo. O endereço funciona de segunda a sábado no almoço e quinta a sábado no jantar.

 

 

 

Informações: tel. (11) 3032-7517.

 

 

 

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