O centenário e prestigiado hotel La Mamounia, localizado em Marrakech, no Marrocos, anunciou que o renomado chef italiano Simone Zanoni assumirá o comando do restaurante L’Italien a partir de 10 de setembro. O espaço gastronômico, conhecido por sua elegância e sofisticação, passará a refletir a visão criativa do chef, reconhecido mundialmente por sua habilidade de reinterpretar a culinária italiana com toques contemporâneos.
Simone Zanoni comanda atualmente o restaurante Le George, em Paris, que ostenta uma estrela Michelin. Sua cozinha é marcada por um equilíbrio entre tradição e inovação, características que agora serão incorporadas à nova fase do L’Italien. A proposta é oferecer aos hóspedes e visitantes do La Mamounia uma experiência gastronômica única, com pratos que evocam o sul da Itália em uma fusão ousada com o refinamento marroquino.
“Com uma carreira notável, Zanoni se consolidou como um dos rostos mais criativos da gastronomia italiana contemporânea. À frente do restaurante Le George (estrela Michelin), em Paris, o chef propõe uma cozinha autêntica e refinada, aliando tradição e modernidade às experiências gastronômicas do La Mamounia.”
Além da nova assinatura no restaurante italiano, o hotel segue reforçando sua posição entre os principais destinos de luxo do mundo. Fundado em 1923, o La Mamounia é considerado um dos mais icônicos hotéis-palácio da África. Cercado por jardins centenários no coração de Marrakech, o espaço mescla elegância marroquina e modernidade em seus serviços e estrutura.
Em 2024, o La Mamounia recebeu importantes reconhecimentos: foi eleito o Melhor Hotel do Norte da África e o 11º Melhor Hotel do Mundo pelo Reader’s Choice Awards das edições americana e britânica da Condé Nast Traveler, além de integrar a lista do The World’s 50 Best Hotels 2024, ocupando a 31ª posição.
