A cena gastronômica de Orlando alcançou um novo patamar com a edição 2025 do Guia Michelin Flórida. Pela primeira vez, a cidade abriga um restaurante com duas estrelas Michelin: o japonês Sorekara, localizado em Baldwin Park. O anúncio oficial foi feito durante cerimônia realizada no Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort.
Além dessa conquista inédita, o destino também celebra a chegada do Ômo by Jônt, em Winter Park, à lista de uma estrela. O total de restaurantes estrelados em Orlando chega agora a nove, reforçando o status da cidade como uma potência culinária em crescimento constante nos Estados Unidos.
Segundo o portal Euronews, Gwendal Poullennec, diretor internacional dos Guias Michelin, destacou o papel da Flórida no cenário internacional. “A Flórida provou ser um destino culinário internacional, com a expansão para três novas cidades e cinco restaurantes sendo acolhidos na família de Estrelas MICHELIN nesta edição do guia,” afirmou.
Casandra Matej, presidente e CEO do Visit Orlando, também celebrou a conquista. “Este é o quarto ano do Guia MICHELIN na Flórida, e temos orgulho de ver a cena gastronômica de Orlando continuar a brilhar, com o reconhecimento inédito de um restaurante com duas estrelas e o segundo ano consecutivo com o prêmio de Serviço Excepcional do MICHELIN em nosso destino.”
O Sorekara se destacou pelo seu menu degustação inspirado nas 72 microestações japonesas e pela experiência sensorial que conduz os clientes por diferentes ambientes. O chef/proprietário William Shen foi ainda homenageado com o prêmio de Serviço Excepcional Michelin, reforçando a excelência do restaurante.
Já o Ômo by Jônt, nova filial do Jônt de Washington D.C., combina técnicas francesas, ingredientes japoneses e influências locais, criando uma proposta refinada e contemporânea.
Orlando totaliza agora 59 restaurantes reconhecidos pelo guia, divididos entre:
1 restaurante com duas estrelas
8 com uma estrela
15 do tipo Bib Gourmand, voltados a experiências de qualidade com bom custo-benefício
35 recomendados pelo guia
Entre os novos Bib Gourmand de 2025, estão o Smokemade Meats + Eats, Bánh Mì Boy, Coro, UniGirl e The Ravenous Pig.
Outro destaque da nova seleção é o restaurante Kaya, no bairro de Mills 50, que recebeu a Estrela Verde Michelin, concedida a iniciativas com foco em sustentabilidade.
A edição 2025 reforça a diversidade da culinária de Orlando, com sabores asiáticos, latino-americanos, mediterrâneos e do sul dos EUA, e valoriza o trabalho de chefs que vêm tornando a cidade um destino de referência também à mesa.