O Royal Palm Plaza Resort retoma a programação da Adega Cave do Douro com a nova edição do seu tradicional Festival de Inverno, que ocorrerá entre os dias 23 de maio e 17 de agosto. A proposta é oferecer aos visitantes uma experiência gastronômica voltada às baixas temperaturas, com pratos típicos da temporada como fondues, raclette, caldos e uma carta de vinhos com cerca de 90 rótulos.
Aberta exclusivamente durante o outono e inverno, a adega funcionará com menu desenvolvido pelo chef Marcelo Pinheiro. A seleção traz entradas como couvert com pães, manteiga aromatizada, patês e legumes crus, além de sopas como a clássica sopa de cebola com vinho branco gratinada com queijo emmental.
Um dos destaques do cardápio é o prato de queijo raclette derretido no momento do serviço, acompanhado por batatas bolinha, frios variados, pães artesanais e conservas. Já o fondue savoyarde & filé mignon combina carnes grelhadas com fondue de queijos emmental e gruyère, harmonizado com batatas e molhos variados.
Para sobremesa, o fondue de chocolate meio-amargo ao licor Grand Marnier é servido com frutas frescas, damascos secos, suspiros e carolinas recheadas com sorvete de creme.
A carta de vinhos da casa, que conta com rótulos selecionados, estará disponível com o suporte de um sommelier para orientar na harmonização ideal dos pratos. O espaço é aberto tanto para hóspedes quanto para o público externo, mediante reserva.
