A Delta Air Lines iniciou uma nova fase em sua oferta gastronômica ao apresentar um menu assinado pelo chef espanhol José Andrés nas cabines Delta One e Delta First. A parceria, que teve início em novembro, será ampliada ao longo de 2026 e integra a proposta da companhia de aproximar sua experiência de bordo das vivências de restaurantes internacionais.
Segundo Stephanie Laster, diretora geral de Experiência Gastronômica a Bordo, a companhia busca conectar sabores e técnicas a uma experiência de hospitalidade mais ampla. “A Delta é uma curadora de experiências gustativas”, afirmou Laster. “Estamos na vanguarda da criação de refeições que refletem cultura, cuidado e métodos artesanais”, pontua.
O novo cardápio apresenta pratos espanhóis desenvolvidos para manter textura e sabor em altitude. Entre as novidades estão tortilla espanhola com pisto manchego no café da manhã; costela bovina ao molho Mojo Rojo com polenta cremosa; pimentões piquillo recheados com queijo de cabra e cogumelos; e frango ao estilo espanhol com molho de xerez e frutas secas. José Andrés acompanhou o processo de adaptação das receitas para o ambiente de voo. “Muitas pessoas adoram viajar para comer. Agora a jornada pode começar no ar”, declarou o chef.
A Delta destaca que a iniciativa reforça sua estratégia de posicionamento premium, unindo gastronomia, narrativa e conexão cultural. Laster ressalta que Andrés representa um alinhamento de propósito. “Ele é uma força do bem, alguém com visão global e foco nas pessoas.”
Além do menu, a companhia apresentou seu programa de vinhos 2026 para a Delta One, criado em parceria com a master sommelier Andrea Robinson. A carta reúne rótulos italianos, franceses e californianos, além de vinhos como Jordan, Les Sinards Châteauneuf-du-Pape, Albert Bichot Pouilly-Fuissé e o Invivo X by SJP Sauvignon Blanc. O Champagne Taittinger segue como rótulo exclusivo da cabine premium.
Robinson afirma que a seleção destaca produtores comprometidos com agricultura sustentável e estilos que se traduzem bem na taça em altitude. Entre os destaques, está o cabernet sauvignon VIK “A”, da vinícola chilena VIK, disponível nas rotas internacionais até dezembro.
A companhia reforça que as novidades não são apenas atualizações de cardápio, mas parte de uma estratégia para transformar a refeição a bordo em um diferencial competitivo, capaz de influenciar a escolha do passageiro.
