O Castelo Saint Andrews, em Gramado (RS), deu início à sua aguardada temporada enogastronômica 2025, que se estenderá até dezembro com uma programação refinada no restaurante Primrose. Premiado pela Condé Nast Johansens como melhor restaurante de hotel boutique da América do Sul e detentor de títulos internacionais como o World Luxury Restaurant Awards e o Best of Award of Excellence da Wine Spectator, o espaço promete experiências únicas, mesclando tradição, inovação e excelência à mesa.
A programação começa em 24 de maio com o Festival Gnocchi Fortuna, que combina o simbolismo italiano de prosperidade com um jantar a três tempos e música ao vivo. Em 12 de junho, o Jantar Fondue Suisse propõe uma imersão romântica com fondues variados e harmonização com Moët & Chandon, ideal para o Dia dos Namorados.
O inverno chega com protagonismo. Em 21 de junho, o Primrose homenageia o Don Melchor 2021, eleito “Vinho do Ano”, com menu que inclui filé Wellington. Em julho, o destaque é o Festival Jamón Ibérico, nos dias 19 e 26, seguido da Noite Alemã no dia 12, que resgata sabores germânicos em ambiente neoclássico.
Agosto será repleto de celebrações: no Dia dos Pais (9), a gastronomia gaúcha é valorizada com pratos como velouté de pinhão e ossobuco trufado. No dia 16, o Festival de Cinema – Sabores do Brasil presta tributo ao evento cinematográfico de Gramado. No encerramento do mês, o Festival Catena Zapata apresenta rótulos argentinos de destaque ao lado de pratos como cordeiro Dorper.
Setembro traz o Almoço Farroupilha (13), com costelão no fogo de chão nos jardins do castelo, e o Festival Sabores da Primavera (20), que explora aromas da estação com tournedo Rossini e espumantes sazonais. Outubro será marcado pelo Festival Chandon Experience (11 e 18) e pelo Festival Natal Luz com La Fleur Pétrus (25).
O ápice da sofisticação chega em novembro com a Temporada de Trufas Brancas, nos dias 8 e 15, seguida pelo Festival Espumantes e Tintos Gaúchos no dia 22. O encerramento da temporada, como já é tradição, será com a Ceia de Natal (24/12) e o Réveillon black-tie (31/12), regado a Louis Roederer Cristal, pratos autorais e show de luzes no Vale do Quilombo.
