A Oceania Cruises anunciou que o renomado restaurante francês Jacques estará a bordo de seu mais novo navio, o Allura, que será lançado em julho de 2025. Nomeado em homenagem ao chef Jacques Pépin, responsável pela filosofia culinária da companhia e primeiro Diretor Executivo de Culinária da Oceania, o restaurante é reconhecido por proporcionar uma experiência gastronômica sofisticada e já faz sucesso nos navios Marina e Riviera.
Além do Allura, o Jacques também será introduzido no Vista, navio irmão, em outubro de 2025, expandindo sua presença para quatro embarcações da frota, que atendem mais de 1.200 passageiros. O restaurante complementa o Polo Grill, o Toscana e o Red Ginger, ampliando as opções gastronômicas de alto padrão oferecidas pela companhia.
Inovação e tradição gastronômica
Frank A. Del Rio, presidente da Oceania Cruises, destacou a relevância do Jacques para a identidade da marca: “Jacques é nosso patriarca culinário, tendo sido membro da equipe culinária desde o primeiro dia. Sua criatividade e experiência formam o coração da nossa filosofia, The Finest Cuisine at Sea, que impulsiona tudo o que fazemos. Trazer este restaurante fabuloso para o Allura, quando ele for lançado em julho, e para o Vista no final do ano, é muito significativo para mim e para toda a família Oceania Cruises.”
A nova geração do Jacques terá a curadoria de Pépin, em colaboração com os diretores executivos de culinária da Oceania, os master chefs franceses Alexis Quaretti e Eric Barale. Eles estão desenvolvendo pratos exclusivos que combinam tradição francesa com inovações culinárias, mantendo os clássicos já adorados pelos hóspedes. Entre as novidades, destacam-se o pato ao molho de laranja com Grand Marnier e o medalhão de vitela com molho de morel, além de novas opções vegetarianas. Sobremesas como Crêpes Suzette e profiteroles continuam no cardápio, mas com apresentações refinadas.
Uma experiência mais imersiva
Os hóspedes poderão vivenciar uma experiência mais envolvente no Jacques por meio de serviços de mesa para novos pratos, como tartare de carne bovina. A introdução de louças, copos e talheres especialmente selecionados reforça a atmosfera autêntica de um bistrô parisiense. Para o chef Pépin, a nova fase do Jacques é motivo de entusiasmo: “Esta é a oportunidade perfeita para experimentar alguns pratos novos e explorar maneiras únicas de servir alguns dos clássicos que nossos hóspedes passaram a conhecer e amar. Temos muitos planos empolgantes para esta renovação do Jacques.”
O chef Alexis Quaretti acrescentou: “Ao considerar esta nova geração do Jacques, foi muito importante para mim apresentar receitas de memórias pessoais de infância e compartilhar minha visão da comida familiar francesa, bem como honrar a experiência clássica do bistrô francês.”
Com o lançamento do Allura, a Oceania Cruises reforça seu compromisso de unir tradição e inovação, proporcionando experiências únicas a bordo.
