A cachaça, também chamada de pinga, marvada ou água-que-passarinho-não-bebe, é um ícone da cultura brasileira, com mais de 1.200 cachaçarias e cerca de 6 mil rótulos registrados no país. Produzida a partir da fermentação e destilação do caldo de cana-de-açúcar, sua história remonta ao século XVI, quando era consumida principalmente por pessoas escravizadas.
Com o tempo, tornou-se símbolo de resistência, como na Revolta da Cachaça, contra a proibição da bebida imposta pela coroa portuguesa. Hoje, celebrada em 13 de setembro no Dia Nacional da Cachaça, essa aguardente é apreciada em todo o mundo, pura ou como ingrediente de coquetéis, especialmente a caipirinha.
Com o crescente interesse dos turistas por experiências gastronômicas autênticas, a Booking.com criou um roteiro de destinos brasileiros famosos pela produção da bebida. Confira os destaques em cada estado.
Minas Gerais
Minas Gerais lidera o país em produção de cachaça e é reconhecida pela excelência de seus alambiques artesanais. A cidade de Salinas, ao norte do estado, é um dos principais polos e abriga o Museu da Cachaça e o Festival Mundial da Cachaça. Além disso, Ouro Preto é uma parada obrigatória, onde os visitantes podem conhecer cachaçarias tradicionais e adquirir rótulos premiados. A histórica cidade oferece boas opções de estadia, como o Hotel Solar do Rosário, perfeito para quem quer apreciar a gastronomia local.
Alagoas
Alagoas também se destaca no turismo da cachaça, com a Rota da Cachaça que passa por cinco cidades, incluindo Arapiraca e Teotônio Vilela. O estado oferece rótulos artesanais premiados, de envelhecidos em madeira a combinações com frutas e especiarias. Maceió é o ponto de partida ideal para o roteiro, com o Wave Suítes Hotel & Lounge como sugestão de hospedagem, combinando conforto e proximidade às atrações.
Rio de Janeiro
O estado do Rio de Janeiro, especialmente Paraty, tem forte tradição na produção da cachaça. A cidade histórica oferece visitas guiadas a alambiques e degustações, sendo famosa pela cachaça Gabriela, feita com cravo e canela, e pelo coquetel Jorge Amado. Paraty também sedia o Festival da Cachaça, Cultura e Sabores, um evento imperdível. Para hospedagem, a Casas do Pátio Pousada & Bar é uma excelente escolha, com selo Travel Proud da Booking.com, ou seja, se comprometeu a oferecer uma estadia acolhedora a viajantes da comunidade LGBTQ+.
Pernambuco
Pernambuco é considerado o berço da cachaça, possivelmente sendo o estado onde a aguardente foi produzida pela primeira vez. O estado se destaca por suas marcas tradicionais e pela produção sustentável e orgânica. Os visitantes podem conhecer engenhos históricos, com tours que incluem a degustação de produtos típicos. Quem inicia o roteiro por Recife pode optar pelo Zili Pernambuco – Hostel Pousada, uma escolha acolhedora e econômica.
Santa Catarina
Na região Sul, Santa Catarina é destaque na produção de cachaças artesanais premiadas internacionalmente. A cidade de Luiz Alves, conhecida como a Capital Catarinense da Cachaça, oferece um roteiro temático, com visitas a alambiques e degustações. Blumenau, próxima dali, é um ótimo ponto de hospedagem, com o Villa do Vale Boutique Hotel sendo uma opção de luxo, perfeito para explorar a cultura da cachaça na região.
