A Air France escolheu Xavier Thuizat, renomado sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, para assinar sua futura carta de vinhos, champanhes e destilados em todas as suas cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. Nascido na Borgonha, Thuizat também criará uma nova linha de cervejas francesas.
Xavier Thuizat é amplamente reconhecido no mundo do vinho, tendo conquistado títulos como Meilleur Sommelier de France em 2022, Meilleur Ouvrier de France em 2023 e o Grand Prix de Sommelier do Guia Michelin em 2024. Ele é conhecido pela qualidade e relevância de suas seleções. Para elaborar a nova carta, Thuizat e as equipes da Air France organizarão degustações às cegas em todas as regiões vinícolas da França, identificando vinhos excepcionais para serem apreciados a bordo e nos lounges do aeroporto.
A nova carta de vinhos incluirá seleções das principais regiões vinícolas da França, como Champagne, Bordeaux, Borgonha, Vale do Rhône, Languedoc-Roussillon, Vale do Loire e Alsácia. Thuizat visa proporcionar uma experiência única aos passageiros, destacando o melhor dos vinhedos franceses.
Xavier Thuizat sucede Paolo Basso, que foi eleito o melhor sommelier do mundo em 2013 e vem elaborando a carta de vinhos e champanhes da Air France desde 2014.
“Gostaria de agradecer a Paolo Basso, que há dez anos tem se empenhado em promover os melhores rótulos dos vinhedos franceses para todos os nossos clientes, em nossos lounges e a bordo de nossas aeronaves. Tenho o prazer de dar as boas-vindas a Xavier Thuizat, que, tenho certeza, continuará nessa função com o mesmo talento e paixão”, comentou Fabien Pelous, vice-presidente sênior de Experiência do Cliente da Air France.
A Air France oferece uma ampla variedade de vinhos, champanhes e destilados de alta qualidade em todas as suas cabines de viagem, incluindo a Econômica, e nos lounges do aeroporto. Anualmente, mais de um milhão de garrafas de champanhe e mais de oito milhões de garrafas de vinho são servidas aos clientes da companhia aérea. Com a chegada de Thuizat, a Air France reafirma seu compromisso em proporcionar uma experiência de viagem de luxo, celebrando os vinhedos e produtos franceses.
