A Vila Galé deu sequência à campanha gastronômica “12 meses, 12 pratos, 12 destinos”, iniciativa que celebra os destinos onde a rede hoteleira mantém operações. Em março, o estado de Pernambuco é o homenageado da vez, com o Arrumadinho de Bacalhau como prato destaque nos restaurantes participantes.
A ação acontece em unidades da rede no Brasil, Vila Galé Collection Sunset Cumbuco (CE), Vila Galé Collection Amazônia (PA), Vila Galé Collection Ouro Preto (MG), Vila Galé Paulista (SP), Vila Galé Fortaleza (CE), Vila Galé Salvador (BA) e Vila Galé Rio de Janeiro (RJ), e também está aberta ao público externo. A proposta é promover uma viagem gastronômica ao longo do ano, conectando cultura, sabores e identidade local por meio de pratos inspirados em diferentes destinos onde a rede está presente, incluindo operações em Portugal, Espanha e Cuba, além de nove estados brasileiros.
A cada mês, uma nova receita passa a integrar o cardápio dos restaurantes participantes. As criações foram desenvolvidas por Clodoaldo Ramos, chef executivo da rede no Brasil, com foco na valorização de ingredientes, técnicas e tradições culinárias de cada localidade.
“A experiência gastronômica é um diferencial da Vila Galé e a escolha dos pratos foi pensada para conectar o cliente com todos os destinos em que a rede está presente. Essa campanha nos permite explorar ingredientes, técnicas e receitas que dialogam com a identidade de cada lugar, enriquecendo ainda mais o menu dos restaurantes e oferecendo uma experiência diferente a cada mês”, destaca Ramos.
Os pratos fazem parte do cardápio regular dos restaurantes e são oferecidos por R$ 80, acrescidos de 10% de taxa de serviço, sem necessidade de reserva prévia.
Pratos e destinos da campanha ao longo do ano
- Janeiro – Rio de Janeiro: Filé Oswaldo Aranha, servido com farofa e batata frita
- Fevereiro – Bahia: Moqueca de peixe com camarão
- Março – Pernambuco: Arrumadinho de bacalhau
- Abril – Cuba: Roupa velha
- Maio – Espanha: Zarzuela de mariscos
- Junho – São Paulo: Ossobuco com polenta
- Julho – Minas Gerais: Mexidão
- Agosto – Portugal: Bacalhau ao forno acebolado com batatas
- Setembro – Alagoas: Chiclete de camarão
- Outubro – Pará: Arroz paraense
- Novembro – Ceará: Carré de cordeiro com baião de dois e queijo coalho
- Dezembro – Rio Grande do Norte: Camarão cremoso com tapioca