O Ribalta Hotel, localizado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro (RJ), anunciou a ampliação da adoção da escala 5×2 para a maior parte dos colaboradores. Segundo a empresa, 70% da equipe já atua no novo regime, incluindo profissionais das áreas de Governança, Atendimento, Alimentos e Bebidas (A&B), parte da Cozinha, além dos setores administrativo e de marketing.
De acordo com o hotel, a iniciativa dá continuidade a mudanças implementadas anteriormente. Em março de 2025, o empreendimento informou ter encerrado a jornada 6×1 em parte das operações e adotado a escala 12×36. Atualmente, o Ribalta Hotel conta com 97 colaboradores.
A empresa afirma que a medida busca proporcionar maior equilíbrio na rotina dos profissionais e acompanhar discussões sobre a redução da jornada de trabalho, tema que vem ganhando espaço no debate legislativo brasileiro.
“Na hospitalidade, cuidar das pessoas é o centro do negócio, e isso começa dentro de casa. Acreditamos que um time mais descansado, equilibrado e valorizado consegue oferecer experiências melhores para hóspedes, clientes e parceiros”, afirma Giovanna Mauro, CEO da Ribalta Hospitalidade.
“A implementação da escala 5×2 nasce dessa visão: construir um ambiente de trabalho mais sustentável, que fortaleça o bem-estar, o engajamento e a retenção de talentos, refletindo diretamente na qualidade do serviço que entregamos. Sabemos que mudanças como essa exigem revisão de processos e investimentos, mas enxergamos essa decisão como parte da construção de uma hotelaria mais humana, contemporânea e preparada para o futuro”, complementa.
Sob administração da Ombrello, o hotel informa que áreas como Governança, Atendimento e A&B foram incluídas integralmente na escala 5×2 devido à necessidade de treinamentos contínuos e manutenção da fluidez operacional. Os setores de Manutenção e parte da equipe de Cozinha permanecem no regime 12×36.
Para Neyre Freixo, superintendente de operações da Ribalta Hospitalidade, a mudança já apresenta reflexos na retenção de profissionais. “Para um serviço de camareira, por exemplo, 12 horas seguidas de trabalho era muito pesado, e a escala 5×2 tem sido um sucesso”, aponta.
“Na Governança, não tivemos que fazer nenhuma readequação no nosso quadro, ninguém quis sair e todas viram muito valor na mudança. Ao diminuir o turnover, nós reduzimos custos, aumentamos a possibilidade de investir diretamente na carreira do nosso pessoal e melhoramos as entregas para os hóspedes. Isso só é possível quando mantemos um mesmo time”, declara.
A executiva destaca, entretanto, que a adoção do novo modelo exige adaptações operacionais e financeiras. “Não é um formato que já vem pronto. Passar os colaboradores para a escala 5×2 é algo que provoca uma nova conta, muito mais complexa e sem respostas pré-definidas. Vivemos ainda um desafio setorial de contratação e retenção de mão-de-obra, mas precisamos olhar para o futuro, testar, ver o que dá certo ou não”, salienta.
“É essencial entender que, lá na frente, teremos economias relacionadas à menor rotatividade e ao aumento de produtividade, com colaboradores mais engajados e satisfeitos. Promover ambientes de trabalho mais saudáveis é uma decisão estratégica”, explica Neyre.
Para complementar o quadro de funcionários, o Ribalta Hotel informa que possui 17 vagas abertas, incluindo oportunidades nas áreas de A&B, Recepção e estágios para Recursos Humanos, Web Designer, Manutenção e Cozinha.
