Único estado brasileiro com uma campanha oficial dedicada ao inverno, o Rio Grande do Sul espera receber mais de 5,3 milhões de turistas entre junho e agosto e aposta em uma ampla variedade de atrações para diferentes perfis de visitantes.
Com a chegada das temperaturas mais baixas, o Rio Grande do Sul volta a atrair a atenção de turistas brasileiros e estrangeiros. Conhecido pelas paisagens típicas da estação e por experiências que unem gastronomia, cultura, aventura e lazer, o estado se prepara para um dos períodos mais importantes do calendário turístico. Para atender à demanda da temporada, que começa oficialmente neste domingo (21), destinos de diversas regiões ampliam a oferta de hospedagem, roteiros e atrações voltadas aos mais variados públicos.
Único estado brasileiro a contar com uma campanha oficial de inverno, o Rio Grande do Sul atravessa um momento positivo para o turismo. Dados recentes divulgados pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur-RS) apontam crescimento de 21% na intenção de viagens em comparação ao mesmo período do ano anterior. O desempenho é impulsionado pelo mercado doméstico e também pela demanda internacional, especialmente de visitantes do Uruguai (+68,5%), Argentina (+36,5%) e Estados Unidos (+30,1%).
Serra Gaúcha espera intensa movimentação
Seguindo o bom momento do turismo estadual, Canela e Gramado, dois dos principais destinos de inverno do país, aguardam um elevado fluxo de visitantes ao longo da Temporada de Inverno da Serra Gaúcha. Para Renato Fensterseifer Junior, presidente da Associação dos Parques e Atrações da Serra Gaúcha (APASG), o período tem papel fundamental para a economia regional e para a projeção da Serra como um dos destinos mais procurados do Brasil.
“O inverno é um período fundamental para o turismo da Serra Gaúcha. A expectativa é de um grande fluxo de visitantes, o que beneficia toda a economia regional e fortalece ainda mais Canela e Gramado como destinos de referência no Brasil. Os parques e atrações têm se preparado para oferecer experiências de qualidade, contribuindo para que os turistas permaneçam mais tempo na região e movimentem diferentes setores da atividade turística”, comenta Renato.
Entre as atrações mais procuradas em Canela está o Alpen Park. O empreendimento reúne opções para diferentes faixas etárias e perfis de visitantes, incluindo o primeiro trenó alpino do Brasil, que percorre trilhos em meio à natureza e alcança velocidades de até 40 km/h. O parque ainda oferece outras dez atrações voltadas ao lazer e à aventura.
A expectativa de forte movimento também beneficia o segmento gastronômico. Em Canela, a empresária Graziela Franzen, proprietária do Containner Bistrot e do Esquina Bar e Cozinha, que será inaugurado durante a temporada, destaca o papel da gastronomia na experiência dos visitantes durante os meses frios.
“É uma época em que recebemos grande público. Os turistas buscam não apenas belas paisagens e clima europeu, mas também momentos de convivência em família ou amigos, boa comida e ambientes diferenciados. Por isso, a expectativa para a temporada de inverno é sempre alta”, pontua Graziela.
Outra referência gastronômica da cidade é o restaurante Magnólia. Instalado em uma charmosa mansão da década de 1950, o espaço reúne decoração vintage, ambientes temáticos e um cardápio contemporâneo. Além da gastronomia, a casa promove eventos culturais ao longo da temporada.
Já o Empório Canela realiza seu tradicional Arraial no dia 28 de junho, com música ao ar livre, comidas típicas de São João e os pratos já conhecidos do cardápio da casa.
Em Caxias do Sul, também na Serra Gaúcha, o Sebastiana Bar e Restaurante convida os visitantes para uma experiência gastronômica sofisticada acompanhada por apresentações de jazz.
Região Uva e Vinho aposta em cultura, tradição e enoturismo
A temporada de inverno também movimenta a Região Uva e Vinho, onde experiências ligadas ao enoturismo, à herança da imigração italiana e à cultura ferroviária seguem entre as preferidas dos visitantes.
Nesse cenário, a Giordani Turismo, responsável pela operação da tradicional Maria Fumaça – Trem do Vinho, registra uma demanda crescente por roteiros que combinam história, cultura e paisagens típicas da estação.
O passeio da Maria Fumaça – Trem do Vinho remete às antigas viagens ferroviárias e às tradições ítalo-gaúchas, percorrendo 23 quilômetros entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa. Durante o trajeto, os passageiros acompanham apresentações artísticas e degustam vinho, suco de uva e espumantes produzidos na região.
Outra alternativa para conhecer a região é o Ciao Bus, city tour panorâmico que percorre Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos e Monte Belo do Sul. O roteiro inclui mais de 30 pontos de parada e opera no sistema hop on, hop off, permitindo embarques e desembarques livres ao longo do dia.
Porto Alegre amplia opções para os visitantes
A força da temporada também se reflete na diversidade de empreendimentos que integram a cadeia turística gaúcha. Em Porto Alegre, restaurantes e pizzarias ajudam a posicionar a capital como destino gastronômico para quem busca experiências diferenciadas durante o inverno.
Entre os destaques está o Bottega Maria, que valoriza a culinária italiana por meio de massas frescas produzidas na própria casa e receitas tradicionais preparadas com ingredientes selecionados e técnica apurada.
Já a Ciao Pizzeria, reconhecida entre as 50 melhores pizzarias da América Latina nos últimos quatro anos, aposta em massas de longa fermentação produzidas com ingredientes italianos e combinações que vão dos sabores clássicos às criações autorais.
Turismo gaúcho registra crescimento acima da média nacional
O cenário positivo também aparece nos indicadores econômicos do setor. De acordo com o mais recente levantamento do Índice de Atividades Turísticas (Iatur), divulgado pelo IBGE, o Rio Grande do Sul registrou crescimento de 1,4% no fechamento do primeiro trimestre de 2026, o melhor resultado entre os estados pesquisados.
Na comparação com o mesmo período do ano anterior, a alta foi de 11,4%, mais que o dobro da média nacional, que alcançou 5%. O desempenho contribuiu para um faturamento estimado em R$ 17,67 bilhões e uma arrecadação de R$ 586,6 milhões em ICMS.
Os indicadores também demonstram a confiança do mercado no potencial turístico gaúcho. Nos últimos meses, o setor registrou saldo positivo de 13.186 novos empreendimentos, o melhor resultado em 15 anos, além de R$ 1,8 bilhão em investimentos privados e a criação de 6.469 novos empregos formais, posicionando o turismo entre os principais motores da economia do estado.