Campo Grande recebe, a partir desta quinta-feira (13), um dos maiores eventos de gastronomia já realizados em Mato Grosso do Sul. A programação, realizada em parceria com a Prazeres da Mesa e o Visit Mato Grosso do Sul, segue até sábado (15) e reúne chefs de diferentes regiões do Brasil para apresentar preparos inspirados nos ingredientes, na cultura e na biodiversidade do Estado.
Com trajetórias e referências culinárias distintas, os chefs partem de um mesmo ponto: os sabores de Mato Grosso do Sul. A programação valoriza ingredientes e produtos característicos da região, como pintado e pacu dos rios que cortam o Pantanal, castanha de baru, guariroba, pequi, tereré, PANCs e carnes produzidas no campo aberto. Também ganham espaço preparos e influências culturais presentes na gastronomia local, como o vori-vori e as tradições bolivianas e paraguaias incorporadas à culinária do Estado.
Ao longo dos três dias, os jantares programados para 13, 14 e 15 de agosto levam à mesa elementos ligados à memória, à cultura e à biodiversidade sul-mato-grossense.
Confira a programação dos dias 14 e 15 de agosto:
