A Grande Miami e Miami Beach seguem em evidência no cenário gastronômico internacional após a divulgação da seleção 2026 do Guia Michelin Flórida. O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) comemorou os resultados da nova edição, que reconheceu restaurantes e chefs responsáveis por fortalecer a reputação do destino como uma das principais capitais gastronômicas do mundo.
Entre os destaques deste ano está o Mutra, que se tornou o primeiro restaurante kasher do planeta a conquistar uma estrela Michelin. Sob o comando do chef Raz Shabtai, a casa foi reconhecida por sua proposta contemporânea inspirada na culinária do Oriente Médio.
A edição de 2026 contabilizou 18 estrelas Michelin para restaurantes da Grande Miami e Miami Beach. O L’Atelier de Joël Robuchon Miami manteve sua classificação de duas estrelas pelo terceiro ano consecutivo, enquanto outros estabelecimentos preservaram suas distinções na categoria de uma estrela.
Outro destaque foi a manutenção de três restaurantes locais na categoria Green Star, reconhecimento voltado a práticas sustentáveis. Com isso, Miami segue liderando entre os destinos da Flórida no número de restaurantes contemplados pela honraria ambiental.
“A comunidade gastronômica de Miami continua a romper barreiras”, disse David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “A diversidade de talentos, culturas e perspectivas culinárias representadas em nossos restaurantes criou um dos destinos gastronômicos mais dinâmicos do mundo. Essas distinções refletem a dedicação e a inovação que acontecem nas cozinhas de toda a nossa comunidade, todos os dias.”
Novos Bib Gourmand ampliam presença de Miami
Miami também registrou avanços na seleção Bib Gourmand, categoria que destaca restaurantes de alta qualidade com excelente relação custo-benefício. Neste ano, quatro novos estabelecimentos passaram a integrar a lista: Barra Callao, Cotoa, Double Luck e To Be Determined.
Além disso, o Guia Michelin incluiu novos restaurantes na lista de recomendados da região. Entre eles estão Bistro Ocho Miami, Elyu Omakase e Mano Libera, ampliando a diversidade de estilos e experiências gastronômicas representadas na seleção.
Com a expansão contínua do Guia Michelin na Flórida, a Grande Miami e Miami Beach seguem ocupando posição de destaque no estado, impulsionadas por chefs premiados, conceitos inovadores e uma cena gastronômica marcada pela diversidade cultural e pela constante evolução.
Restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin 2026
Duas estrelas Michelin
- L’Atelier de Joël Robuchon Miami
Uma estrela Michelin
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- Elcielo Miami
- Hiden
- Le Jardinier Miami
- Los Félix
- Mutra (novo)
- Ogawa
- Shingo
- Stubborn Seed
- Tambourine Room by Tristan Brandt
- The Surf Club Restaurant
Green Star
- Krüs Kitchen
- Los Félix
- Stubborn Seed
Bib Gourmand
- Bachour
- Barra Callao (novo)
- Chug’s Diner
- Cotoa (novo)
- Double Luck (novo)
- El Turco
- Ghee Indian Kitchen
- Hometown Barbecue Miami
- La Natural
- Lucali
- Mandolin Aegean Bistro
- Michael’s Genuine
- Phuc Yea
- Sanguich de Miami
- Tâm Tâm
- Zitz Sum
- Tinta y Cafe
- To Be Determined (novo)