A Embratur e o Sebrae se reuniram nesta quinta-feira (13) para discutir a integração do Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia às estratégias federais de promoção turística. A proposta é utilizar o turismo gastronômico para diversificar destinos, descentralizar o fluxo turístico e contribuir para o desenvolvimento econômico regional a partir da culinária brasileira.
Sediado em Macapá (AP), o Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia funciona como um centro de produção de conhecimento e inteligência para o setor de alimentos e bebidas. O projeto tem como premissas a ancestralidade, a biodiversidade e o desenvolvimento econômico, social e ambiental, com governança compartilhada entre estados da Região Norte e parceiros como São Paulo, Minas Gerais e Goiás. Embora esteja localizado na Amazônia, a iniciativa desenvolve pesquisas, soluções e metodologias que podem ser aplicadas a pequenos negócios de todo o país.
Participaram da reunião Bruno Reis, presidente da Embratur; Sáskia Lima de Castro, chefe de gabinete da Diretoria de Marketing Internacional, Negócios e Sustentabilidade da Embratur; Ana Clévia, coordenadora de Projetos do Sebrae Nacional; e Alcilene Cavalcante, superintendente do Sebrae Amapá, além de outros representantes das entidades. Reis destacou o papel da gastronomia regional na promoção internacional do país. “É um projeto que, de fato, traz iniciativas muito assertivas sobre a gastronomia na Amazônia, que representa o país. Isso é brasilidade, é borogodó, é o nosso soft power. Falar sobre isso, automaticamente é falar de Brasil”, afirmou.
Entre as iniciativas apresentadas está a criação de um guia para participação em missões internacionais de gastronomia. A ferramenta deverá reunir procedimentos, documentação e caminhos de acesso para chefs brasileiros interessados em participar de missões no exterior. A proposta é transformar o material em uma metodologia de abrangência nacional.
Alcilene Cavalcante, superintendente do Sebrae Amapá, destacou a necessidade de atuação conjunta com a Embratur para ampliar a promoção internacional da gastronomia. “O que a gente quer é estar junto com a Embratur para fazer a promoção da gastronomia amazônica e brasileira como uma parte importante do turismo, como ela é”, afirmou.
A parceria entra agora na etapa de estruturação técnica e cruzamento de dados de inteligência de mercado. A intenção é identificar formas de apresentar produtos e experiências gastronômicas a turistas internacionais que já demonstram interesse pelo Brasil e pela Amazônia.
