O ISOJ Nikkei Sushi Bar, de Porto Alegre (RS), foi eleito o Melhor Restaurante do Brasil em 2026 pelo World Culinary Awards. A cerimônia da sétima edição da premiação ocorreu em 14 de outubro, no Princess Grand Jamaica, na Jamaica. O reconhecimento foi concedido por votação aberta ao público internacional.
O restaurante concorreu na categoria Brazil’s Best Restaurant 2026. Antes da confirmação do resultado, já era o único representante do Rio Grande do Sul entre os estabelecimentos indicados ao prêmio, ao lado de nomes como Gero Rio, A Casa do Porco, Jacó São Paulo, Maní e Lasai Restaurant.
“O World Culinary Awards tem como proposta destacar iniciativas que contribuem para o desenvolvimento do turismo e da cultura gastronômica. Os vencedores são definidos por votação aberta ao público internacional”, explica Julio Quadros, sócio-fundador do restaurante.
A cozinha do ISOJ é comandada pelo chef peruano Carlos Paredes, formado pelo Le Cordon Bleu do Peru e de Paris. O profissional tem experiência em cozinhas de 12 países e título de Master Cuisine.
A proposta gastronômica combina referências da culinária japonesa e peruana com ingredientes, técnicas e interpretações dos dois países. O cardápio inclui pratos, coquetéis e sobremesas, enquanto a carta de drinques foi desenvolvida para o restaurante.
“O ISOJ vem construindo uma identidade própria a partir dessa combinação. A proposta valoriza a precisão japonesa, a intensidade e a diversidade de sabores peruanos e a capacidade de criar experiências autorais para o público gaúcho e brasileiro”, enfatiza Júlio.
O ISOJ Nikkei Sushi Bar possui duas unidades na capital gaúcha, ambas às margens do Guaíba. A unidade indicada ao prêmio fica no Cais Embarcadero, na Avenida Mauá, 1050, módulo 6. A segunda está no BarraShoppingSul, na Avenida Diário de Notícias, 300, no bairro Cristal.
