A Grande Miami e Miami Beach mantiveram sua posição de destaque no Guia Michelin Flórida 2026 ao reunir 18 estrelas Michelin entre seus restaurantes. A edição deste ano também marcou a entrada do Mutra, primeiro restaurante kasher do mundo a receber uma estrela Michelin.
Entre os estabelecimentos reconhecidos, o Mutra conquistou uma estrela pela proposta de culinária contemporânea do Oriente Médio desenvolvida pelo chef Raz Shabtai. Já o L’Atelier de Joël Robuchon Miami manteve a classificação de duas estrelas pelo terceiro ano consecutivo.
Miami também permaneceu como o destino da Flórida com o maior número de restaurantes contemplados com a Estrela Verde Michelin, voltada a práticas relacionadas à sustentabilidade, somando três estabelecimentos reconhecidos nesta categoria.
“A comunidade gastronômica de Miami continua a romper barreiras”, afirmou David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “A diversidade de talentos, culturas e perspectivas culinárias representadas em nossos restaurantes criou um dos destinos gastronômicos mais dinâmicos do mundo. Essas distinções refletem a dedicação e a inovação que acontecem nas cozinhas de toda a nossa comunidade, todos os dias.”
Na categoria Bib Gourmand, que reconhece restaurantes com boa relação entre qualidade e custo-benefício, Miami recebeu quatro novas inclusões em 2026: Barra Callao, Cotoa, Double Luck e To Be Determined.
A seleção de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin também foi ampliada com a entrada de Bistro Ocho Miami, Elyu Omakase e Mano Libera.
Segundo o Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB), os resultados reforçam a presença de Miami entre os principais polos gastronômicos da Flórida. A edição de 2026 do guia destaca tanto restaurantes já consolidados quanto novos empreendimentos que passam a integrar o cenário gastronômico local.
Restaurantes reconhecidos no Guia Michelin Flórida 2026
Duas estrelas
- L’Atelier de Joël Robuchon Miami
Uma estrela
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- Elcielo Miami
- Hiden
- Le Jardinier Miami
- Los Félix
- Mutra (novo)
- Ogawa
- Shingo
- Stubborn Seed
- Tambourine Room by Tristan Brandt
- The Surf Club Restaurant
Estrela Verde
- Krüs Kitchen
- Los Félix
- Stubborn Seed
Seleção Bib Gourmand
- Bachour
- Barra Callao (novo)
- Chug’s Diner
- Cotoa (novo)
- Double Luck (novo)
- El Turco
- Ghee Indian Kitchen
- Hometown Barbecue Miami
- La Natural
- Lucali
- Mandolin Aegean Bistro
- Michael’s Genuine
- Phuc Yea
- Sanguich de Miami
- Tâm Tâm
- Zitz Sum
- Tinta y Cafe
- To Be Determined (novo)
Novos reconhecimentos em 2026
- Mutra (uma estrela Michelin)
- Barra Callao (Bib Gourmand)
- Cotoa (Bib Gourmand)
- Double Luck (Bib Gourmand)
- To Be Determined (Bib Gourmand)
